Стаханова С.В., Свириденкова Н.В. Биологически важные вещества

Страницы: 1–28

Авторы:

Стаханова Светлана Владленовна, заведующая кафедрой аналитической химии РХТУ им. Д.И. Менделеева, г. Москва.

E-mail: stakhanovasv@gmail.com

Свириденкова Наталья Васильевна, заведующая кафедрой неорганической химии РХТУ им. Д.И. Менделеева, г. Москва.

E-mail: sviridenkovanv@gmail.com 

Аннотация: Рассмотрены строение и свойства биологически важных веществ, изучаемых в школьном курсе химии: жиров, аминокислот, пептидов, углеводов. Приведены упражнения для самопроверки.

Ключевые слова: жиры, аминокислоты, пептиды, моносахариды, глюкоза, дисахариды, крахмал, целлюлоза.