История отечественной культуры питания в портретах

Страницы: 59–65

Авторы:

А.Г.Макеева,

кандидат педагогических наук,

старший научный сотрудник

Института возрастной физиологии РАО,

руководитель программы «Разговор о правильном питании»,

И.В. Казарина,

учитель ГБОУ «Школа 460 им. дважды

Героя Советского Союза А.А.Головачева г. Москвы»

e-mail: biologiaschoolpress.ru

Аннотация. Мы неоднократно знакомили читателей с опытом работы школьной образовательной программы «Разговор о правильном питании». В данной статье представлены материалы, которые используются в программе для знакомства школьников с историей отечественных традиций культуры питания.

Ключевые слова: культура питания, исторический аспект, правильное питание.

ОПИСАНИЕ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ:

History of national food culture in portraits

Authors:

A. G. Makeeva,

I. V. Kazarina

Annotation. We repeatedly acquainted readers with experience of the school educational program «A conversation on the healthy nutrition». Materials which are used in the program for acquaintance of school students to history of domestic traditions of culture of a delivery are presented in this article.

Keywords: food culture, historical aspect, correct nutrition.

Литература:

Домострой. — СПб.: Наука, 1994 (Серия «Литературные памятники»)

Домострой. Сильвестровская редакция — http://www.hist.msu.ru/ER/Etext/domostr.htm

Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам. — М., 2009.

Похлебкин В. Национальные кухни наших народов. — М., 2005.

Сюткина О.А., Сюткин П.П. Загадки русской и советской кухни. — М., 2013.

Сюткина О.А., Сюткин П.П. Русская и советская кухня в лицах. — М., 2016.