Урок устойчивого развития: питание и устойчивая продовольственная система

Страницы: 39–46

Автор:

Э.В. Гущина,

кандидат биологических наук,

профессор кафедры педагогики окружающей среды,

безопасности и здоровья человека СПб АППО

e-mail: elvira.eco@gmail.com

Аннотация. В статье представлены информационные и методические материалы для проведения Урока устойчивого развития в основной и старшей школе. За основу взяты новые Цели ООН в области устойчивого развития на ближайшие 15 лет и проблема обеспечения людей полноценным питанием.

Ключевые слова: устойчивое развитие, образование для устойчивого развития, устойчивое питание, устойчивая продовольственная система, экологический след, углеродный след, водный след.

ОПИСАНИЕ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ:

Lesson sustainable development: nutrition and sustainable food system

Author:

E. V. Gushchina

Annotation. The article presents information and methodological materials for the Lesson for sustainable development in primary and secondary schools. The basis of the new UN Goals for sustainable development for the next 15 years and the problem of providing people with proper nutrition.

Keywords: sustainable development, education for sustainable development.

Литература:

Алексеев С.В., Корякина Н.И., Рипачева Е.А. Педагогика окружающей среды и устойчивого развития: теория и практика: монография / под общ. ред. С.В. Алексеева. – СПб., 2015. (Научные школы академии).

Груздева Н.В. Урок «Демографические проблемы современности» // Биология в школе. – 2012. – № 7. – С. 50—56.

Ермаков Д.С. Экологический след — показатель устойчивого развития // Биология в школе. – 2009. – № 3. – С. 44—49.

Корякина Н.И. Уроки чистой воды «Вода в России и в мире» // Биология в школе. – 2011. – № 8. – С. 49 – 52.

Уроки чистой воды «Вода в России и в мире». Методические рекомендации для педагогов Н.И. Корякина. – СПб., 2009. – 19 с.

Экологический след. Учебно-методическая разработка / С.Д. Ермаков, Д.А. Славинский, С.А. Черникова и др. – СПб., 2010. – 70 с.

Доклад «Живая планета 2014». Краткое изложение - WWF, Global Footprint Network, Water Footprint Network, London Zoological Society. 2014. http://www.wwf.ru/resources/publ/book/934

Организация Объединенных наций. Преобразование нашего мира: Повестка дня в области устойчивого развития на период до 2030 года http://globalcompact.ru/files_manager/Povestka_dny_v_oblasti_UR_do_2030.pdf

Отдел новостей и СМИ радио ООН  http://www.unmultimedia.org/radio/russian/archives/199657/#.Vuql89KLS00

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) http://www.fao.org/about/ru/

Российская академия естественных наук. Отделение «Ноосферное образование» http://raen-noos.narod.ru/conf_1.htm

Углеродный след http://ru.knowledgr.com/01244315/%D0%A3%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9%D0%A1%D0%BB%D0%B5%D0%B4

Углеродный след продукта — что это такое? http://www.foodcontrol.ru/news/1254

Углеродный след человека: что это такое? Как его определить? http://eko-jizn.ru/?p=7336

Устойчивое питание: о пользе местных продуктов http://ecology.md/page/ustojchivoe-pitanie-o-polze-mestnyh-p