Хлеб – всему голова

Тип статьи:

методическая

Страницы:

50-51

Ключевые слова:

обучение кулинарии, проектная деятельность, история хлеба

Аннотация статьи:

В статье рассказывается о проектной работе учащейся по исследованию истории появления хлеба, химических и физических процессов,  происходящих при замешивании теста и выпекании изделий.

Title of the article:

Bread is the staff of life

Author:

Nakhodkina S.G.

Municipal Educational Institution Secondary Comprehensive School № 12, the settlement of Lobva, Novolyalinskiy district of the Sverdlovskaya Area

Teacher of technology

Type of the article:

methodological

Pages:

50-51

Keywords:

teaching cookery, project work, history of bread

Annotation to the article:

The article describes the project work of students on studying the history of bread appearance, chemical and physical processes that occur when mixing bakery dough and when baking products.